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LA NEVERA

El interés por descubrir los aspectos de la vida rural oyonesa desde el siglo XVIII hasta el final del siglo XIX, donde una de las cosas importantes en la vida cotidiana del pueblo era la nevera.

La nevera de Oyón-Oion está situada al norte, en la calle Cuevas, a las afueras del casco urbano de la villa, hoy en día es de propiedad privada.

Su construcción es de piedra de mampostería, y la cúpula de sillería, del tipo de los pozos de nieve, casi cilíndricos; era municipal, y su explotación se sacaba a subasta, entre los forasteros y vecinos.

Un dato a tener en cuenta, es que la nevera se realizó con las piedras sobrantes una vez construida la Iglesia Santa María de la Asunción de Oyón-Oion.

SU ELABORACIÓN

Durante el verano y el otoño se recogían hojas y hierba seca, que se colocaba una capa de éstas en el fondo de la nevera (en nuestra villa se colocaba paja), que hace de esponja para la licuación.

Tras la caída de la nieve, en los alrededores de la nevera, hacen bolas de nieve compacta que se hacen rodar por la pendiente, para ello era necesario tener una zona superior de fácil acceso y recogida, una vez introducida la nieve que se consideraba suficiente, se prensaba con los pies o con mazas y palas, hasta formar una capa de 1,5 o 2 metros, esta se cubría otra vez con hojas y hierbas, y se volvía a realizar la operación hasta que se llenaba la nevera, acabando con una capa de hierba seca; también en algunos lugares se terminaba con una capa de sal.

Ubicación de la Nevera

Imagenes de la Nevera

Nevera 1
Nevera 2

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